In vielen Familien spielt die eigene Küche heutzutage leider keine große Rolle mehr. Schade eigentlich, denn selbst zu kochen, zu backen und Rezepte zu erfinden macht nicht nur Spaß, es ist in der Regel auch günstiger, gesünder und ausgewogener als Fertigessen aus dem Supermarkt.

Eine ausgewogene Ernährung ist die Grundlage für ein gesundes Leben. Kümmerten sich früher die Hausfrauen um das selbstgebackene Brot, das im eigenen Garten angepflanzte Gemüse und das gesunde Essen im Allgemeinen, so fehlt es heute vor allem an einem: an der lieben Zeit. Doch braucht man wirklich mehr Zeit, um frisch zu kochen oder zu backen? Betrachtet man die Auslage einiger Bäckereien, stellt man fest, dass der Zeitgeist auch hier einiges verändert hat. Die Backwaren ähneln sich in allen Bäckereien, manche Brötchen sind bereits in gefrorenem Zustand durch mehrere EU-Länder gereist, um dann vor Ort nur noch aufgebacken zu werden. Dem Brot werden Vitamine und Zusatzstoffe zugesetzt, die es „gesund“ wirken lassen sollen. Wer etwas Individuelles möchte, dem bleibt nichts anderes übrig, als selbst zu backen. Aus Mehl, Wasser, Salz und etwas Hefe lässt sich bereits ein leckeres Brot zaubern – ganz ohne Konservierungsstoffe.

Aber die Küche ist nicht nur zum Kochen da. Sie ist auch ein gemütlicher Ort mit Wohlfühlfaktor. Hier kann die ganze Familie zusammenkommen, um zu verweilen, zu feiern – oder eben auch, um gemeinsam zu kochen und zu backen. Eine moderne Landhausküche geht dabei elegant in den Wohnbereich über.